Saturday, June 19Modern Manufacturing
×

Tag: อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

5 ผลลัพธ์จากการใช้ Industrial Edge ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

5 ผลลัพธ์จากการใช้ Industrial Edge ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

Hilight, Machine & Devices
การแข่งขันในอุตสาหกรรมยุคปัจจุบันที่มีเทคโนโลยีดิจิทัลเป็นตัวเร่งนั้นกรรมวิธีและกระบวนการผลิตรูปแบบเดิมไม่อาจแข่งขันในตลาดได้อีกต่อไปโดยเฉพาะธุรกิจขนาดกลางไปจนถึงขนาดใหญ่ ในการผลิตจำนวนมาก (Mass Production) สำหรับอุตสาหกรรมอาหารมีข้อมูลเกิดขึ้นมหาศาลและข้อมูลเหล่านั้นสามารถบ่งบอกถึงปัจจัยความเสี่ยง ต้นทุนที่ใช้ ตลอดจนผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นในขั้นตอนต่าง ๆ ซึ่งการบริหารจัดการแบบเดิม ๆ ไม่สามารถใช้ประโยชน์จากข้อมูลเหล่านี้ได้อย่างเต็มศักยภาพ แม้แต่ความถูกต้องเองก็ยังมีแนวโน้มในระดับต่ำกว่า ดังนั้นการตอบสนองต่อปัญหาที่เกิดขึ้นก็ยิ่งเชื่องช้าและมีโอกาสผิดพลาดมากขึ้นเช่นกัน เทคโนโลยีกลุ่ม Industrial Edge จึงเข้ามามีส่วนแก้ปัญหาเหล่านี้ (more…)
คาดการณ์ 5 ปัจจัยขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

คาดการณ์ 5 ปัจจัยขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

News & Economics
ทำไมอินเทอร์เน็ตออฟธิงค์ (IoT), แมชชีนเลิร์นนิ่ง (ML), การตรวจสอบย้อนกลับและความโปร่งใส จึงมีบทบาทมากในปี 2564 (more…)
Review: Packaging Solution แม่นยำด้วย Infrared Vision เจ้าเดียวในโลก!

Review: Packaging Solution แม่นยำด้วย Infrared Vision เจ้าเดียวในโลก!

Machine & Devices
PackagingSolution InfraredVision จาก SouthernSupply โซลูชันพิเศษที่ขึ้นรูปกล่อง-บรรจุ-และตรวจสอบคุณภาพกล่องได้จบครบเรื่องคุณภาพ เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ อุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องดื่ม (more…)
ลิ้นดิจิทัล Hypertaste! อนาคตใหม่ของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ลิ้นดิจิทัล Hypertaste! อนาคตใหม่ของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

Machine & Devices
รสชาติถือเป็นหนึ่งในเรื่องสำคัญอันดับต้น ๆ ของอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มนั้นเป็นคำถามตั้งต้นที่ใช้ในการคาดการณ์เทรนด์อาหารและตอบสนองต่อรสชาติแห่งอนาคต ซึ่งในปัจจุบันประสบการณ์การรับรู้รสชาติเหล่านี้ถูกสังเกตุการณ์ เรียนรู้และลอกเลียนแบบได้ด้วย AI และเทคโนโลยีอันทันสมัยอย่าง Hypertaste (more…)
ถ้าคุณชอบเบียร์ เราคือเพื่อนกัน! ทำความรู้จักการผลิต Craft Beer ของดีที่ใครก็นิยม

ถ้าคุณชอบเบียร์ เราคือเพื่อนกัน! ทำความรู้จักการผลิต Craft Beer ของดีที่ใครก็นิยม

Hilight, News & Economics
แอลกอฮอล์ถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมการกิน-ดื่มที่มีมานานหลายร้อยหลายพันปี เกี่ยวข้องกับศาสนา วัฒนธรรม หรือประเพณีในหลากหลายพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ‘เบียร์’ ซึ่งเป็นหนึ่งในแอลกอฮอล์ที่มีราคาถูกเข้าถึงได้ ซึ่งในต่างประเทศนั้นมีการผลิตเบียร์ทั้งในรูปแบบอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ SME และในครัวเรือน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Craft Beer ที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกันไปตามรสนิยมและความคิดสร้างสรรค์ของผู้ผลิต วันนี้ผมอยากพาทุกคนเข้าไปรู้จักกับกรรมวิธีและเรื่องราวของ Craft Beer ที่น่าสนใจบางส่วนที่หลายคนอาจยังไม่รู้จัก (more…)
PINCH VALVES ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ข้อจำกัดและปัจจัยที่ต้องพิจารณา

PINCH VALVES ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ข้อจำกัดและปัจจัยที่ต้องพิจารณา

System
หัวใจสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม คือ การส่งมอบอาหารและเครื่องดื่มให้ถึงมือผู้บริโภค ด้วยความสะอาด ปลอดภัย ถูกสุขอนามัย ซึ่งสิ่งเหล่านี้ล้วนแต่เป็นปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภค นอกเหนือจากความจงรักภักดีที่ผู้บริโภคมีต่อแบรนด์นั้นๆ (more…)
ปัจจัยการก้าวสู่ออโตเมชันของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ปัจจัยการก้าวสู่ออโตเมชันของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

System
การทำธุรกิจอุตสาหกรรมในยุคสมัยใหม่ไม่อาจปฏิเสธการใช้งานเทคโนโลยีได้ ไม่ว่าจะเป็นช่องทางการติดต่อสื่อสาร กระบวนการผลิตหรือการควบคุมดูแลระบบ ซึ่งในระบบการผลิตแบบอุตสาหกรรมมีการใช้ระบบออโตเมชันเข้ามาทดแทนแรงงานคน และธุรกิจการผลิตหรือแปรรูปอาหารนั้นก็ได้รับผลกระทบจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีเหล่านี้ไม่น้อย (more…)
ระบบอัดอากาศในอุตสาหกรรมอาหาร กับความปลอดภัยทางอาหาร

ระบบอัดอากาศในอุตสาหกรรมอาหาร กับความปลอดภัยทางอาหาร

System
ระบบอัดอากาศมีการใช้งานภายในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งอากาศเหล่านี้สามารถสัมผัสโดยตรงกับตัวอาหารหรือวัตถุดิบ รวมถึงกระบวนการอื่นๆ เช่น ระบบอัตโนมัติ บรรจุในบรรจุภัณฑ์ หรือแม้แต่การใช้งานร่วมกับก๊าซ ดังนั้น ระบบอัดอากาศสำหรับกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปอาหาร (more…)
พัฒน์กลรุก AEC ตอกย้ำความเป็นผู้นำกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม

พัฒน์กลรุก AEC ตอกย้ำความเป็นผู้นำกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม

News
บริษัท พัฒน์กล จำกัด (มหาชน) ผู้นำธุรกิจด้านวิศวกรรม ในกระบวนการผลิตอาหาร ระบบทำความเย็น และเครื่องทำน้ำแข็งของโลก รุกตลาด AEC อย่างต่อเนื่อง เดินหน้าลุยตลาดเวียดนาม ให้บริการเครื่องจักรโรงงานนมและเครื่องดื่ม (more…)
×