Tag: อุตสาหกรรมอาหาร

Feb212023 by ThosNo Comments

AI สร้างโปรตีนตั้งต้นใหม่โดยมีลำดับกรดอะมิโนที่แตกต่างออกไปจากธรรมชาติ

นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาระบบ AI ที่สามารถสร้าง (Generate) เอนไซม์ประดิษฐ์ (Artificial Enzymes) ตั้งแต่ต้น ซึ่งในการทดสอบในห้องทดลองเอนไซม์เหล่านี้ทำงานได้ดีไม่แตกต่างจากที่ค้นพบในธรรมชาติ แม้จะมีกระบวนการลำดับขั้นตอนการสร้างกรดอะมิโน (Artificial Generated) ที่แตกต่างจากโปรตีนซึ่งพบได้ในธรรมชาติอย่างชัดเจน (more…)

Feb82023 by Nichaphan W.No Comments

เนสท์เล่ – กฟผ. – อินโนพาวเวอร์ นำร่องใช้ไฟฟ้าสีเขียวในอุตฯอาหาร

Energy & Green

เนสท์เล่ จับมือ กฟผ. และ อินโนพาวเวอร์ นำร่องผลิตเนสท์เล่ไอศกรีมด้วยไฟฟ้าจากพลังงานหมุนเวียน 100% ในอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมทดสอบรูปแบบการซื้อขายไฟฟ้าจากพลังงานสีเขียว การันตีด้วย REC จากอินโนพาวเวอร์ มุ่งสู่เป้าหมายการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ และผลักดันกลไกนโยบายด้านพลังงานสีเขียวตามมาตรฐานสากล (more…)

Jan172023 by ThosNo Comments

อิสราเอลตั้งเป้าการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานสำหรับโปรตีนทางเลือก

News

อิสราเอลตั้งเป้าเป็นผู้นำในตลาดโปรตีนทางเลือก โดย Israel Innovation Authority (IIA) จะมีหน้าที่ดำเนินการและขยายการพัฒนา Ecosystem ในสายงานของโปรตีนทางเลือก สนับสนุนให้เกิดความหลากหลายของผลิตภัณฑ์มากยิ่งขึ้นภายใต้การบริโภคโปรตีนที่ขยายตัวมากขึ้น (more…)

Jan92023 by ThosNo Comments

อุตสาหกรรมอาหารของสิงคโปร์สร้างงานใหม่กว่า 2,500 ตำแหน่งในอีก 5 ปีข้างหน้า

News

ด้วยนโยบายที่พลิกโฉมอุตสาหกรรมอาหารของสิงคโปร์ Food Manufacturing Industry Transformation Map 2025 ทำให้เกิดการจ้างงานมากกว่า 2,500 ตำแหน่งในอีก 5 ปี ตามแผนการเปลี่ยนแปลงที่จะเกิดขึ้น (more…)

Jun162022 by Nichaphan W.No Comments

พาชมงาน PROPAK ASIA 2022 งานแสดงสินค้าและเทคโนโลยีด้านบรรจุภัณฑ์และการแปรรูปอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของภูมิภาค

Events

ProPak Asia งานแสดงสินค้าและเทคโนโลยีด้านบรรจุภัณฑ์และการแปรรูปอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของภูมิภาคเริ่มขึ้นแล้ววันนี้ ด้วยแนวคิดด้านความยั่งยืนสำหรับกระบวนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์เพื่อโลกใบเก่าที่ดีกว่าเดิม ระหว่างวันที่ 15-18 มิถุนายน 2565 นี้เท่านั้น! (more…)

Jun12022 by Nichaphan W.No Comments

อินฟอร์มา เตรียมจัด ProPak Asia 2022 ขานรับนโยบายเปิดประเทศ ดึงนักธุรกิจ-นักลงทุนทั่วโลก ชมเทคโนโลยีการผลิตและบรรจุภัณฑ์แห่งอนาคต

Events, News & Economics

อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ขานรับนโยบายเปิดประเทศ ผนึกกำลังรัฐ เอกชน เตรียมจัดงาน โพรแพ็ค เอเชีย 2022 (ProPak Asia 2022) งานแสดงสินค้าและนวัตกรรมในกระบวนการผลิต แปรรูป และบรรจุภัณฑ์ ครั้งที่ 29 ระหว่างวันที่ 15 - 18 มิถุนายนนี้ ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุม ไบเทค ฯ เตรียมรับผู้ประกอบการไทยและต่างประเทศ ชูจุดเด่นเป็นแพลทฟอร์มยกระดับ มอบธุรกิจให้ก้าวไปอีกขั้น แนะผู้ประกอบการยกระดับนวัตกรรมสู้ศึกโควิด-19 (more…)

Apr72022 by ThosNo Comments

MIT ค้นพบวิธีการใหม่ที่ทำให้หุ่นยนต์สามารถหยิบจับวัสดุที่มีเนื้ออ่อนนุ่มได้

Automation

การหยิบจับวัสดุโดยทั่วไปของหุ่นยนต์นั้นเหมาะกับวัสดุที่มีเนื้อแข็งคงตัว โดยวัสดุที่มีความยืดหยุ่น เปลี่ยนแปลงรูปได้ หรือมีความคงตัวน้อยนั้นมักจะเป็นปัญหาสำหรับหุ่นยนต์เสมอมา ล่าสุด MIT ได้พัฒนาวิธีการที่ทำให้หุ่นยนต์สามารถหยิบจับวัสดุเหล่านี้ได้ และสิ่งที่ใช้ในการทดลอง คือ แป้งพิซซ่า ด้วยระบบการเรียนรู้ที่ชื่อว่า DiffSkill (more…)

Jan242022 by ReporterNo Comments

อุตฯอาหาร ลุ้นส่งออกอาหารปีนี้ แตะ 1.2 ล้านล้านบาท

News & Economics

3 องค์กรด้านอุตสาหกรรมอาหารเผยปี 2564 การส่งออกสินค้าอาหารของไทยมีมูลค่า 1,107,450 ล้านล้านบาท ชี้มาตรการผ่อนคลายล็อกดาวน์ของประเทศคู่ค้า ทำให้เศรษฐกิจกลับมาฟื้นตัว ลุ้นปี 2565 ฝ่าด่านเงินเฟ้อ ส่งออกอาหารแตะ 1,200,000 ล้านล้านบาท (more…)

Nov12021 by ThosNo Comments

‘โปรตีนยั่งยืน’ เทรนด์สำคัญในอุตสาหกรรมอาหารที่ผลักดันด้วยระบบอัตโนมัติ

News

ระบบอัตโนมัติและโปรตีนยั่งยืนนั้นเป็นเทรนด์ระดับแนวหน้าในอุตสาหกรรมอาหารยุคปัจจุบัน นับเป็น Megatrends ที่ต้องจับตามองอย่างใกล้ชิด ซึ่งเทรนด์ดังกล่าวเกิดขึ้นจากความต้องการในการแก้ไขปัญหาด้านทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องอันได้รับผลกระทบจากการบริโภคที่ขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว (more…)

Sep292021 by ThosNo Comments

อาหารจากพืชยุคใหม่อาจช่วยลดการอักเสบและเพิ่มเม็ดเลือดขาวหลังออกกำลังกาย

News

ผลการิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารจากพืชที่มีคุณสมบัติที่เป็นอาหารไดเอ็ทสูงนั้นประกอบไปด้วยสารต้านการอักเสบที่ช่วยให้กล้ามเนื้อและข้อต่อผ่อนคลายความเจ็บปวดลง นอกจากนี้พืชบางชนิดยังสามารถสนับสนุนให้เกิดการเคลื่อนตัวของกระแสเลือดที่ดียิ่งขึ้นและช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อได้อีกด้วย (more…)